大型真空和面机-龙岩真空和面机-富瑞德食品机械

真空和面机优势如下：

真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，龙岩真空和面机，使得蛋白***结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。

整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准

真空和面原理就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，馒头用真空和面机，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化的重要条件。真空和面可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，大型真空和面机，真空度为-0 .5～0.7mpa。

真空和面机为什么比普通和面机贵那么多？真空和面机真值那么多钱吗？普通和面机价格数千元不等，而真空和面机价格动辄好几万，很多人产生疑惑，不就是和面吗？不用不知道，全自动真空和面机用途，一用就知道。如果是局限于传统观念，固步自封，产品永远不会跟上社会发展。尤其是食品加工业，符合消费者的味蕾你才能立于不败之地，面食的口感、味道直接决定你的产品档次，而真空和面机就是提高面食制作水平的法宝之一。

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